27 września 2018, czwartek, 21:19

Jesienne zbiory i nalewki …

 

Było już o do­żyn­ka­ch, to te­raz po­ra na in­ne zbio­ry. Dziś uda­ło mi się ura­to­wać tro­chę ja­błek, któ­re w ostat­nie, upal­ne dni la­ta ata­ko­wa­ły osy i szer­sze­nie. Mieszkają tuż obok w le­sie, i mój ogród i nie­wiel­ki sad trak­tu­ją ja­ko swo­ją sto­łów­kę. Zbiór śli­wek da­ma­szek od­pu­ści­łem so­bie, bo nie­mal wszyst­kie spa­ła­szo­wa­ły. Ale ja­błek tro­chę zo­sta­ło na nie­wiel­kiej ja­bło­ni, więc po­sta­no­wi­łem dziś je ze­rwać pod nie­obec­no­ść szer­sze­ni, któ­re w chłod­ny po­ra­nek gdzieś utknę­ły. Tych ja­błek by­ło na­wet spo­ro – ja­kieś 50 kg.

Przedwczoraj był pierw­szy przy­mro­zek, więc po­sta­no­wi­łem ze­brać owo­ce dzi­kiej ró­ży. Ja mam swo­ją nie­wiel­ką plan­ta­cję od­mia­ny ró­ża po­marsz­czo­na (Rosa ru­go­sa), któ­ra do­brze owo­cu­je przy wil­got­nym ro­ku. Jeszcze w peł­ni la­ta ob­ser­wo­wa­łem du­że ilo­ści ty­ch wy­glą­da­ją­cy­ch jak kok­taj­lo­we po­mi­dor­ki owo­ców. Jednak prze­dłu­ża­ją­ca się su­sza nie­wie­le po­zo­sta­wi­ła na mo­ją kul­to­wą już na­lew­kę Stobrawską o na­zwie „Żenicha kre­so­wa”. Przepis i wy­ja­śnie­nia do­ty­czą­ce in­try­gu­ją­cej na­zwy na­lew­ki znaj­dzie­cie w po­sta­ch z po­przed­ni­ch lat.

          

Powiązane wpisy

10 września 2018, poniedziałek, 20:08

Dożynki, dożynki …

Na Opolszczyźnie jak co ro­ku pod ko­niec la­ta od­by­wa­ją się po­cho­dy do­żyn­ko­we. Prezentowane są prze­cud­ne cac­ka w po­sta­ci nie­praw­do­po­dob­nie mi­ster­nie wy­ko­na­ny­ch ko­ron oraz oka­zjo­nal­ny­ch – czę­sto o za­bar­wie­niu sa­ty­rycz­nym de­ko­ra­cji wio­sek – go­spo­da­rzy do­ży­nek. Ta pre­zen­to­wa­na po­wy­żej ko­ro­na po­cho­dzi z miej­sco­wo­ści Dylaki pod Ozimkiem. A po­ni­żej za­gro­da mły­na­rza –  sta­ry młyn, za­byt­ko­we urzą­dze­nia (wial­nie) do czysz­cze­nia ziar­na i plo­ny.

Powiązane wpisy

19 sierpnia 2018, niedziela, 17:39

O owocu pięciu smaków

 Nalewki w Chacie w le­sie, to już tra­dy­cja. Wczorajsze „zbio­ry” cy­tryń­ca chiń­skie­go (Schisandra chi­nen­sis) ro­sną­ce­go prze pa­wi­lo­nie ogro­do­wym za­owo­co­wa­ły przy­go­to­wa­niem ko­lej­nej na­lew­ki.

Pierwszy zbiór (2013 rok), to by­ła za­le­d­wie jed­na szklan­ka. Później ma­jo­we mro­zy nie po­zwo­li­ły na wy­kształ­ce­nie się owo­ców. Teraz ze­bra­łem aż 6 szkla­nek ty­ch wspa­nia­ły­ch owo­ców o pię­ciu sma­ka­ch. To nie­zwy­kłe sta­ro­żyt­ne pną­cze ma wie­le ma­gicz­ni­ch wła­ści­wo­ści, któ­re są wy­ko­rzy­sty­wa­ne w chiń­skiej me­dy­cy­nie od po­nad dwó­ch ty­się­cy lat. Na przy­kład oczysz­cza wą­tro­bę z tok­syn, ale tak­że i krew. Przyśpiesza prze­mia­nę ma­te­rii, dzia­ła ko­ją­co przy pro­ble­ma­ch ze snem, wspo­ma­ga oczysz­cza­nie żył i po­bu­dza ośrod­ko­wy układ ner­wo­wy. Można go spo­ży­wać pod kil­ko­ma po­sta­cia­mi – np. her­fbat­ka z su­szo­ny­ch li­ści lub owo­ców. Ja zaś pro­po­nu­ję na­lew­kę z owo­ców o sma­ku nie­po­rów­ny­wal­nym z żad­ną in­ną.

     

PS. Chętnych do spę­dze­nia go­rą­cy­ch kil­ku dni na ło­nie na­tu­ry (19 do 24.08) za­pra­sza­my.

Powiązane wpisy

13 lipca 2018, piątek, 11:29

Wakacyjne, nocne saunowanie w lesie

Nasza sau­na w sto­do­le już go­to­wa i za­pra­sza­my na pierw­sze, noc­ne sau­no­wa­nie przy udzia­le mi­strza ce­re­mo­nii WN. Będzie de­gu­sta­cja sto­braw­ski­ch na­le­wek i obo­wiąz­ko­wy prysz­nic pod ja­wo­rem. Start go­dz. 20.00 – 17 li­piec 2018 r – Chata w le­sie. Wejściówka 10.00 – 15.00 PLN. Wydarzenie na FB: https://www.facebook.com/events/529086507507591/?notif_t=event_calendar_create&notif_id=1531472652717954

Powiązane wpisy

9 lipca 2018, poniedziałek, 12:04

Sauna w stodole – już gotowa …

Trochę to trwa­ło, ale za­ło­żo­ny plan wy­ko­na­nia sau­ny w sto­do­le do cza­su wa­ka­cji zre­ali­zo­wa­ny!

Najpierw był po­my­sł wy­ko­rzy­sta­nia zbęd­ny­ch prze­strze­ni sto­do­ły dla po­trzeb eko-agro tu­ry­sty­ki. Tak po­wstał pro­jekt wy­bu­do­wa­nia sau­ny wła­śnie w tym miej­scu. Trzeba więc by­ło zbęd­ne „gra­ty” usu­nąć ze sto­do­ły, a dla nie­któ­ry­ch zna­leźć od­po­wied­nią lo­ka­li­za­cję.  Przy tej oka­zji po­wsta­ło do­dat­ko­we po­miesz­cze­nie do wspól­ny­ch spo­tkań w sto­do­le i spe­cjal­ne sta­no­wi­sko re­cy­klin­go­we do se­gre­ga­cji od­pa­dów na ze­wną­trz sto­do­ły (o nim w po­przed­nim po­ście).

Tak więc w jed­nej czę­ści sto­do­ły utwo­rzy­łem pod­ręcz­ny warsz­tat (nie­zwy­kle przy­dat­ny w każ­dej po­se­sji), by w wy­ko­rzy­sta­nej prze­strze­ni umiej­sco­wić no­we po­miesz­cze­nie sau­ny. Nie na­ru­sza­jąc struk­tu­ry bu­dyn­ku – jed­na z ze­wnętrz­ny­ch, drew­nia­ny­ch ścian sto­do­ły zo­sta­ła usu­nię­ta, po czym po­wsta­ła spo­ra wnę­ka na przed­sio­nek i miej­sce na od­po­wied­nią kon­struk­cję ścian ze­wnętrz­ny­ch sau­ny. Dodatkowo zo­stał wy­ko­na­ny strop do przy­le­ga­ją­ce­go po­miesz­cze­nia, dwo­je drzwi do nie­go oraz jed­ne do sau­ny i wresz­cie ścia­ny we­wnętrz­ne sau­ny i su­fit wraz z od­po­wied­nim ocie­ple­niem.

Wewnętrzne ścia­ny sau­ny wy­ko­na­łem z de­sek li­po­wy­ch, na­to­mia­st ła­wy do sie­dze­nia i le­że­nia z de­sek osi­ko­wy­ch. Posadzkę sau­ny wy­ko­na­łem z pły­tek ła­zien­ko­wy­ch, na­to­mia­st przed­sio­nek sau­ny ze sta­rej ce­gły, aby zhar­mo­ni­zo­wać ca­ło­ść z bocz­ny­mi, mu­ro­wa­ny­mi z ce­gły słu­pa­mi sto­do­ły. One two­rzą ob­ra­mo­wa­nie przed­sion­ka.

Powstała spo­ry­ch roz­mia­rów sau­na o wy­mia­ra­ch 2000 x 2500 x 2100 , mo­gą­ca po­mie­ścić na­wet sied­mio oso­bo­wą gru­pę chęt­ny­ch do wspól­ne­go sau­no­wa­nia (dwie oso­by swo­bod­nie le­żą­ce na gór­ny­ch ła­wa­ch i pięć sie­dzą­cy­ch). Ogrzewana je­st elek­trycz­nym pie­cem o mo­cy 8 kw. fir­my HARVIA. Proszę zwró­cić uwa­gę na ory­gi­nal­ne klam­ki do drzwi, któ­re się nie na­grze­wa­ją. Wykonałem je ze zna­le­zio­ny­ch w po­bli­żu zrzu­tów ro­gów je­le­ni.

W ubie­głym ty­go­dniu był ostat­ni etap mon­ta­żu wy­po­sa­że­nia: za­in­ta­lo­wa­łem ter­mo­me­tr wraz z hi­gro­me­trem, ze­gar pia­sko­wy, gło­śnik oraz oświe­tle­nie LED, któ­re bę­dzie do­dat­ko­wą for­mą tre­ra­pii.

PS. Niebywałą atrak­cją dla le­żą­cy­ch na gór­ny­ch pół­ka­ch bę­dzie wi­dok pa­są­cy­ch się sa­ren i je­le­ni na są­sia­du­ją­cej z po­se­sją łą­ce! Zapraszamy na nie­po­wta­rzal­ne, zdro­wot­ne sau­no­wa­nie.

     

        

Powiązane wpisy