Stobrawska Śliwka Suszona, to mój kolejny (poza stobrawskimi nalewkami) lokalny wyrób. Oczywiście nie robię tego przemysłowo, lecz na domowe, własne potrzeby. Zbudowana przeze mnie przed laty Grillo-Wędzarnio-Suszarnia doskonale nadaje... read more →
Trafiłem dziś na nadzwyczajną pogodę z moim przedświątecznym wędzeniem domowych wyrobów. Podczas wczorajszych przygotowań: mielenia mięsa na kiełbasy, sznurowania szyneczek i polędwicy niemiłosiernie lało aż do późnej nocy. Dopiero nad... read more →
To jeszcze nie jest moje tradycyjne wędzenie. To dopiero mój pierwszy krok w tym procesie. Aczkolwiek w swoim rodzinnym domu na Sądecczyźnie już od samego dzieciństwa dzielnie asystowałem przy świniobiciu,... read more →